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餐饮行业呈复苏之势:餐饮可降解包装应提上日程

发布日期:2021-04-25 访问量:

 

2020年突如其来的疫情,全国封闭,这给餐饮行业带来巨大损失。《2020上半年中国餐饮大数据全景发展报告》显示,2020上半年餐饮收入14608.6亿,同比下降32.8%,一些小餐饮公司甚至倒闭了。今年疫情明显好转,餐饮行业也在逐步复苏。国家统计局数据显示,3月份餐饮消费显著改善,餐饮收入同比增长91.6%,两年平均增长0.9%,当月餐饮收入首次高于2019年同期,已经恢复到疫情前的水平。对此,中国烹饪协会相关负责人表示,一季度,国民经济稳健开局,餐饮市场呈现加快复苏态势。因此,餐饮包装可降解也该提上日程。
目前,点外卖已经成为普通民众重要的生活方式,我国在线餐饮外卖用户规模突破3亿人,这意味着将会产生大量的外卖包装。有环保组织研究分析了100个外卖订单发现,平均每单外卖会消耗3.27个一次性塑料餐盒/杯。这意味着,目前中国互联网订餐平台上,每天使用的塑料餐盒超过6000万个。
事实上,不只是餐盒,外卖送餐使用的塑料袋、塑料餐具、塑料外包装等,都属于塑料垃圾。普通塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯,塑料袋主要成分是聚乙烯,均是不可降解的普通塑料。而这些包装的最终归宿,都是用完即丢,进入垃圾桶。有报道称,外卖平台每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米,大约15天即可覆盖一个西湖。
虽然近几年,人们的环保意识不断提升,今年最强限塑令已经出台,但是餐饮行业似乎没受到影响,就目前外卖市场来说,可降解纸质餐盒的市场普及率非常低,大部分餐盒仍然是透明的一次性餐盒或者泡沫餐盒,可降解餐盒仅占泡沫包装的1%。
目前,可降解纸质餐盒将成为外卖包装的新趋势,市场发展潜力巨大。包装袋生产厂家及外卖包装生产厂家,可以将研发、定制可降解外卖包装,不断提升外卖包装品质和环保性能,作为企业未来重要的发展方向之一。相信在人们环保意识不断提升、国家环保政策不断收缩的将来,可降解餐盒一定会得到大面积应用,在这个风口,是否能抓住机会,抢的先机,可能会成为决定企业未来的关键一步。

 

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