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调味料包装袋的特性和材质,你了解多少?

发布日期:2021-04-25 访问量:

 

一口恰到好处的美味佳肴,让酸甜苦辣咸在舌尖绽放。对于吃货而言,最大的快乐莫过于吃上热腾腾的美食!而美食的关键,除了食品本身的味道,调味料也功不可没。今天巨人包装为大家讲解调味料包装的选材,最好的调味料,当然要选择最适合的材料。
调味料包装袋需要具备阻隔性、物理机械性能、卫生性能等。
首先,阻隔性。主要是氧气阻隔性,如果包装袋中氧气过多,会导致调料中的成分被分解,进而出现发霉、涨袋等问题。
其次,物理机械性能。包装袋厚度应均匀,柔韧性应满足要求,防止复合袋因不耐油脂,出现复合膜内各层薄膜之间复合牢度下降,甚至发生包装袋分层、阻隔性下降等问题。同时要耐高温,因为一些调料包需要与食物一起蒸煮,如果成品包装袋整体蒸煮杀菌时包装袋耐高温性差,会导致蒸煮杀菌后包装袋出现分层、皱缩、破袋等问题。
最后,卫生性能。调味料是消费者直接入口的食物,如果包装袋溶剂残留过多,会导致包装袋有异味,并且在高温环境下残留溶剂更易迁移到调味料中,导致其出现异味,并影响消费者的健康。 
满足这些要求的材质较多,目前常见的调味料包装膜材质主要包括以下几种:
添加阻隔树脂材料的PE共挤黑白膜:具有良好的气体阻隔性及柔韧性,常用于酱油、醋等液体调味料的包装。
KPET/PE:具有良好的耐热性、气体阻隔性以及热封性能(包括热封强度和密封性),常用于酱类(如豆酱、面酱等)食品包装,可在80 - 90℃的温度下蒸煮杀菌。
KOP/PE、KPET/PE、KPA/PE、PET/Al/PE、BOPA/EVOH/PE、PA/PE、PA/PE/Al/PE:具有良好的阻隔性,包括阻隔氧气、香味、油脂等,具有较高的强度(不破袋、不漏液体)和耐蒸煮性,常用于汤料的包装。其中,含有KPET、KPA、Al、EVOH的包装材料的阻隔性比其他材料均较强,但价格略高。
KPA/LLDPE、BOPA/VMPET/LLDPE、PET/Al/PET/LLDPE、PET/VMPET/LLDPE、PET/Al/LLDPE:KPA、Al、VMPET均为高阻隔材料,阻氧、阻水性极好,但Al层适当远离内层,防止被内容物腐蚀,LLDPE(或EVA)抗封口污染性好,因此,材料整体的强度高、保质期长、防氧化、耐腐蚀、抗封口污染性好,上述材料可用于沙司、酱类调料、高油脂液体或半固体调料的包装。 

 

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